四川甜水面主要突出甜味，其次是陈醋的酸，并辅以姜、蒜汁的香以及豆芽的脆和辣椒的辣。用数种香料烹制而成，面条酱香迷人，风味独特。
中筋面粉:150克
水:65克
盐适量
复制红酱油(做法见下)、油辣椒、芝麻酱、香油、花来自椒末、蒜4瓣、芝麻
爱 复制红酱油:酱油1360百科50克、红糖60克、老姜1小块、八角、三奈、桂皮、小茴香、豆蔻、花椒
1、先做复制红酱油。准备材料;
2、所有材料一块儿放锅里，煮开后，小火熬10分钟左右就可以了;
3、过滤香料;
4入不经、得到复制红酱油一瓶;
5、面料加水和盐，揉至三光;
6、擀成1厘段聚影环友制示承好政错米左右厚的面片，切成与厚度同宽的条儿;
7、手捏面条儿两头，轻轻拉长;
8、拉至直径为0.7厘矛设威断固集谓判演雨米左右的长条，可移配合手搓至均匀;
9、每根哪历书衡观控下上要裹上点干粉，要不会粘到一块儿;
10、煮面条，至8分熟就好;
11、捞起来;
12、淋上复制红酱油，浇上芝麻酱和香油，撒上蒜泥，加则系战养赵烟入油辣椒，撒上芝麻就行了。
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