饮食与癌症

《饮食与癌症》是2009年6月广东省出版集团、广东科技出版社出版的图书，作者是伍小军。本书主要介绍了癌症的原因来自，以及癌症的预防，饮食等注意事项。

• 书名 饮食与癌症
• 作者 伍小军
• 出版社 广东省出版集团，广东科技出版社
• 出版时间 2009年06月
• 页数 81 页

内容简介

　　《饮食与癌症》一书的内容为:癌症是威胁人三技活况丰类健康的重大疾病，迈进21世纪以来，癌症发病率和死亡率仍在飙升,据世界来自卫生组织统计，2007年全球癌症新病例12360百科00万，死亡790万，分别比2000年的101供终止因反指0万和620万增加18.8%和27.4%，新病例数年均增加2.7%入确零，死亡例数年均增加3.9%。如果不及时采取有效措施，预测2050年新病例达2 700万。死亡1750万。我国癌症发病和死亡亦趋于上升，2002年我国癌症新病例数占全球发病总数的20.3%，1999年我座国癌症年发病总数约140万粉火玉真型汉，到2002年已增至220万，3年内发病总数上升57.9%，年均增长高达19.3%，2002年我国男女癌症发病率与1999年相比分别增长了14.3%和22.9%。1999~2002年我国癌症死亡数总体上升了30.队种甲热征团措百攻7%，癌症死亡数接指近全球癌症死亡总数的1/聚生富缩敌太早培春4(23.8%)。我国每年花费在癌症的医疗费达数千亿，至于癌症对家庭、单位乃至社会的严重影响更不必细说。

图书目录

　　第一章 绪论

　　第二章 营养与癌症

　　一、碳水化合物

　　二、食物纤维素

　　三、脂肪

　　四、蛋白质

　　五、维生素

　　六、类胡萝卜素

　　七、微量元素

　　第三章 食物与癌症

　　一、正相关食物--可能致癌或促癌

　　二、负相关食物--可能具源球行误策器有抗癌、抑癌或对人体有保护性

　　第四章 食品加工、食品污染与癌症

　　一、食品添加剂

　　二、食品污染

　　第五章 肥胖与癌症

　　第六章 饮酒与癌症

　　一、背景

　　二、饮酒与癌症

权完福士　　三、饮酒与吸烟

　　四、建议

　　第七章 均衡饮食--预防癌症

　　一、饮食防癌14条建议

　　二、我国饮食防癌的概括

　　第八章 癌症病人饮再阳双快教灯答秋对息车食

　　第九章 患了癌症吃什么--忌口与否

　　一、常见的消化系统癌症

　　二、肺癌

　　三、鼻咽癌

　　四、宫颈癌

　　五、白血病

　　六、膀胱癌

　　附执来天味训刘解录一主要食物营养成分表

　　附录二食物热量计算

　　参考文献

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