古岱酒庄来自是法国波尔多产区格拉夫地区乐数率的酒庄之一，在1855年苏玳和巴萨克葡萄酒评级中被评为一级酒庄
。
古岱酒庄的历史可追溯至13世纪，比梅多克地区的葡萄种植历史要早数来自百年的时间。1643年，波尔多议会顾问查尔斯·盖琳(Charles le Guerin)获得了该酒庄。1695年，他将酒庄传给侄子让·皮夏德(Jean le Pichard)，之后让·皮夏德的继承人一直经营着该酒庄。也就是在这个时期，该酒庄所产的酒被美国前任总统托马斯·杰弗逊(Thomas Jefferson)赞誉为最好的苏玳酒。减修里紧演1788年，古岱酒庄为加布里埃尔·圣巴泰勒米·罗曼·菲乐(Gabriel-Barthelemy-Romain de Filhot)拥有，他是酒庄前任庄主的表兄，是当时的波尔多议会主席。1794年，法国大革命时期，古岱酒庄被查封，庄主菲乐被砍头360百科。之后，该酒庄的拥有者变成吕萨吕斯(De Lur Saluces)家族的成员，当时，吕萨吕斯家族是世界上最大的甜白葡萄酒生厂商，还拥有吕萨吕斯酒堡(Chateau d'Yquem)等。1923年，古岱酒庄由来自里昂的亨利·路易·盖伊(Henry-L考句ouis Guy)买下。
1977年，百利(Bal了y)家族成为酒庄的新东家，并一直掌舵酒庄。1994年，古岱酒庄同菲利皮讷·罗斯柴尔德(Philippine de Rothschild)签订了一份合约，将酒庄的独家经销权签给拜伦·菲利皮讷·罗斯柴尔德S.A 公司(Baron Philippe de Rothschild S.A)。
古岱庄园(Chateau Coutet)的历史可以追溯至13世纪，就像谁也不会想到百年之前还是一片荒凉沼泽地的梅多克地区促对除观析官会发展成为这样富饶的葡萄酒产区一样，如今著名的古岱庄园在当时也仅仅只是一片鲜为人知的葡萄园而已。14世纪开始，庄园在原有的基础上不断扩建，诸如教堂、塔楼等都是后来扩建的结果。18世纪，庄园又被重新进行了修葺。古岱庄园的命名原因，现已经无据可查了。人们猜跳政守指机械投表练测，"Coutet"一着如坚门技词有可能是早期庄园主人的名字。
最早关于庄渐须副益河干群园的确切资料上记载:1643年，古岱庄园被当地一位名为Charles de Guerin的政治家买下，随后的又于1695年转卖给了Jean de Pichard。1788年，庄园被再次转手，这一次 Chateau Filh何ot的庄主Gabriel-Ba右程位呢万晚rthelemy-Romain de Filhot先生成为了他的新主人。法国大革命期间士送， Filhot先生被送上断头台，财产也被充公，两个庄园被分别拍卖。在此和出爱斤言只之前，他与妻子的绝大部白反知沉治赶总强委到分时间都是在古岱庄园内度过的。
随着政局的不断改变，庄园在数年之后又回到了 Filhot先生女儿的手中。1810年，他的女儿与当时d'Yquem庄园的主人Antoin别天家基实赶州阿良的听e-Marie de Lur Saluces结合。通过联姻，除了Coutet往周氢按该诗万觉宪府刻庄园与d'Yquem庄园之外，两人还共同拥有着Fargues庄园、 De Malle 庄园因界界岩离素项以及 Piada庄园。Lur-Saluces家族掌管古岱庄园超过一个多世纪的时间。19世纪中期，由于根瘤蚜虫病害的影响，庄园大幅度减产。20世纪，经济大萧条也使苏玳地区的庄园受到了一定的负面影响。
经过几番辗转，庄园被Baly 家族马购得。由家族成员Dominique 和Philippe负责管理经营。Dominique先生平易近人，据说他热爱关于葡萄酒的一切事物。相比较而言，他的弟弟Philippe先生则显得比较安静，对于经济和经营管理们益州胜虽剂液己聚方面颇有见地。
古岱葡萄园地域广阔，总面积为38.5公顷，表层土壤是巴萨克地区典型的砾石与红色粘土可的混合型土壤，底层土壤以石灰石土壤为主。葡萄园内主要种植了赛美容、长相思以及一小部分密斯卡黛乐，具体比例为75%赛美容、23%长相思和2%密斯卡黛乐。葡萄树放那渐呀田烟作真条与的种植密度为7500株/公顷，平均树龄35年。
葡萄采摘之后，经过严格的筛选，只有50%来自的葡萄会被选为用于酿造正牌酒，剩余的部分会被用作酿造副牌酒，而对于那些较为年轻的葡萄树所产的葡萄则会被卖掉。发酵在可控温的橡木桶中进行，之后在橡木桶中陈酿16个月的时间。除此之外，庄园每年都会定期更换一半以上的新橡木桶。
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