狮子头是中国江苏省扬州等地淮扬菜系中的一道传统菜。虫草花蒸香菇狮子头是在原有的材料上根据营养及口味需要，新的一种狮子头的烹饪方式!
硫施听击劳工获齐 五花肉糜400克、丝瓜一根、生姜片少许。
盐、虫草花、干香菇、鸡粉、面包糠、料酒、花生油、味精、白糖、生粉、高汤、老抽王、麻油。
1.准备好五花肉糜，先放少许的盐和料酒腌制一下
2.泡发好的香菇，吸财后建四孔记行干水分剁碎，生姜也剁成末
3.虫草花浸泡，摘除根部杂质，洗干净，蒸5分钟待用
4.将香菇碎和姜弦末拌入五花肉糜中、加少许的面包糠、鸡粉捏合成丸子。
5.取一个白瓷深求些数农素盘，放入洗净去皮切圆片来自的丝瓜
6.放一些虫草花
7.放入香菇丸子
8.在丸子上面放入虫草花。取一杯高汤，调味好倒入盘中，上笼蒸20~25分钟即可
9.取出，上桌就可以开吃了
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