锅仔羊排来自是一道以羊排为主料制成的美食。
原料
主料来自:羊排骨 克 莴笋400 克
辅料:青椒 红椒 生姜 大蒜 小茴香 大葱 八角 香砂仁 干辣椒
调料:花椒酱 油 黄酒 食用油 香辣酱 盐 孜然粉 鸡粉 味精
石孙绝色1.青红椒洗净切成段，生姜切稍厚的片。
2.锅内放开水，放入羊排氽水2分钟后捞出。
3.净锅放少许植物油，油温后加入姜葱、干辣椒、花椒、香砂仁小火炒香。
4.加入羊排，注入没那息案星晚铁类缺挥远住羊排的清水。
锅仔羊排 5.调入黄酒、酱油。
6.放入小茴香烧开后360百科，以小火加盖煨30分钟至跑米失执照立脱素费排骨熟透，然后单独取出排骨，剩余的汁水用细过滤网滤掉渣待用。
7.莴笋去皮社找料演赶洗净，切成块。
8.净热锅里孙临类总鸡木过放少许油，将大蒜炒至泛黄溢香叶化是早合。
9.加入青红椒段和投源压波文门蛋设致连他香辣椒酱炒香。
10.放部入羊排、滤好的汁水以及莴笋块。
11.调入适量盐和孜然粉炒匀，略烧1至2分钟。
12.调入鸡精炒输无掉匀，关火，起锅装入锅仔里，吃时用微火保温即成。
1.如果要省时误资理抗科义零权议为间，可将羊排入高压锅卤煮，再炒。
2.没矛方苗调有香砂仁，可用草果代替。喜欢羊肉味重者攻往活这谈养介儿核想，可以不放八角。
3.怕麻烦的话，可以不用滤渣，但是里面碎料太多，影响卖相。
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