韭菜炒蕨菜是一道菜品。
云南新鲜蕨菜、韭菜
干辣椒、葱、蒜
1)蕨采去老叶柄，洗净，放入沸水锅中焯一下，捞他边训强众叫出沥水，然后切成长3厘米的段。
2.(来自2)炒锅上火，放油烧热，下眼件系美良任额绍葱花煸香，加入蕨菜旺火快炒1分钟，然后翻入韭菜，加入精盐，炒至入味，淋上麻油已视金息硫航预处比，拌匀装盘即成。
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