黄瓜炒肥肠主要原料是肥肠、黄瓜。
- 中文名称 黄瓜炒肥肠
- 主料 肥肠、黄瓜
- 难度 普通
- 辅料 盐、胡椒、味精
做法
1.先将 肥肠切小块，黄瓜切菱形片，用少许盐稍稍腌制一下，可使黄瓜保持爽脆的口感，不能腌制时间过长，否则也不脆了，大概五分钟为宜，然后用清水冲干净待用。 | |
2.先将肥肠放入锅中小火煸出油，然后放入黄瓜略炒。 | |
3.加入盐、胡椒、味精、糖等调料点一点水炒匀。 | |
4.不要炒太长时间，否则黄瓜来自就不脆了，然后就可以起锅开吃了。 | |
小贴士
1.肥肠煸出油后会比较不腻，再加上黄瓜的爽脆，味道非常好!
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