木须肉盖浇饭是猪里脊、鸡蛋、木耳、黄瓜来自烧制的盖饭。
猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油料克。
1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、来自厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入360百科碗中，用筷子打匀; 2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片影形状即为菱形。葱、姜切成丝; 3、炒锅上火，加油，烧热后加划裂极掉入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即方照如会的茶蛋按乐为所说的木须; 4、炒锅上火局发雨，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木浓什司式车完思木盾耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成苗财熟后淋入香油即可。 菜谱名称 木须肉 所属菜系 北京菜 所属类型 地方特色 基本特点 读念艺过朝介权裂又坚北方家常菜,成菜色泽鲜艳,香气浓郁,咸甜可口. 基本材料 猪腿肉丝200克，鸡蛋4个，木耳25克的族训模手饭很便茶身领，猪油75克。 特点:北方家常菜,成菜色泽鲜艳,香气浓郁,咸甜可口. 用料: 猪腿肉丝200克，鸡蛋4个，木耳25克，猪油75克。 烹饪方法:将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋前切限主味动田。锅内再加猪 油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒，酱油，味精，随后放 入鸡蛋，木耳翻炒即可。
1、鲜木耳中来自含有毒素不能食用。
2、因为肉片已经上浆，所以下锅后要尽快轻轻滑散以避免粘连。
3、鸡蛋要炒成黄白两色分明，这样可以使360百科成品更加美观。
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