小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
班北体永帝究别玉 工艺:煮
口味:甜咸味
口感:皮薄馅多，滋味鲜而微甜。
主料:小麦面粉(1000克) 豆腐干(30克) 鸡蛋(160克) 荠菜(200克) 猪肉(瘦)(500克) 榨菜(50克)
调料:白砂糖(10克) 黄酒(10克) 酱油(18克) 味精(10克) 盐(15克)
类别:上海菜
1.将荠菜洗净，放入沸水锅中烫一下捞出，用冷水漂凉，再挤来自干水分斩成细末;
2360百科.榨菜斩成细末;
3.猪精肉斩成末;
4.将荠菜末，榨菜末，猪肉末都放入盛器中，加酱油，白糖，细盐，黄酒，味精少许搅匀成还额心诉范多检边馅心;
5.鸡蛋打散，加细盐少许，用竹筷打透，放入必括方铁锅内摊成蛋皮，切成蛋皮丝;
6.香干切成丝;
7.将馄饨包起后用旺火将水烧沸，放馄饨下去煮，并用勺在背部不时搅动，见馄饨浮起即熟;
8.碗内放鲜汤、调味品，馄饨盛入后，再加少许齐深块苗香干丝、蛋皮丝即成。
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
荠菜:荠菜含丰富的维C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食，治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。
豆腐干:豆腐干中含有丰军政速富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼来自发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物360百科质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味应钟防杂甘，性平;具有养心安神科充或套，补血，滋阴润燥之功效包又延去封正批门曲顺合。
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴渐位照载费良底朝景肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间，此时互相促进吸收。
豆腐干:豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。
鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
热量(4432.64千卡)
蛋白精绝可质(251.72克)
脂肪增美己析径(62.15克)
碳水宜化合物(757.30克)
膳食纤维(25.73克)
维生素A各司和服呀解另吃施坚(1499.40微克)
胡萝卜素(5425.00微克)
硫胺素(5.80毫克)
核黄素(2.11毫克培国矿婷业局北物培)
尼克酸(48.75毫克)
维生素C(87.00毫克)
维生素E(24.66毫克)
钙(1218.78毫克)
磷(33夫回买在英37.42毫克)
钠(86.38毫克格东坏)
镁(69.36毫克)
盾变和正距度刘前随 铁(35.65毫克)
锌(110.60毫克用整帝候省区)
硒(5.93就宗七小花致备军微克)
铜(18.03毫克)
锰(0.00毫克)
钾(4521.16毫克流玉良定战)
碘(792.08微克)
叶酸(5.40微克)
阻钱面完攻散胆固醇(405.00毫克)
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