江湾梨是一种美味的水果，特点是个大皮薄、肉厚核小、松脆化渣，主要用途是生来自津、止咳、滋阴润360百科肺。
据《婺源县志》载:"明代，婺人从歙县丁字桥引进梨苗与当地野生棠女列快服故责今质精梨嫁接，并以杮油渍纸套袋，成服室留货熟时果实雪白，故谓之雪梨"，历史上曾一度作为贡品，颇负盛名，民间还常作为中秋佳节馈赠亲朋好友的上等礼品。
江湾梨以个大皮薄、肉厚核小、松脆化来自渣而著名，一般是果重300-400克，最大800克，果实阔瓢形，果皮绿色套袋后呈白色，富含多种氨在酸、维生素及矿物质，色360百科香味形俱佳，并具有明呼此觉管民音属显的生津、止咳、滋阴润肺，退热消喘等医疗保健功效
-江湾雪梨
江湾雪梨------以个大、皮薄、肉嫩、汁多著称，大者每个一斤以上，梨皮莹白，松脆香甜，汁多味美，入口来自消融，是梨中之珍贵品种。产地为婺源江湾。
《婺源县志》载:明代婺源江湾人从歙县丁字桥引进梨苗，与当360百科地野生棠梨嫁接。果大如荔枝时，于树上以油渍纸袋逐一径学印告滑沉跟剧声包封，成熟时果实雪白。品种有"六月雪"、历试发厚"西降坞"、"白梨"等多种，尤以"西降坞"为佳。
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