酸豆角面是以小青菜、酸豆角、榨菜、小红尖椒、鸡汤为主材的主食名。
小青菜、酸豆角、榨菜、小红尖椒、鸡汤
1.酸豆角、小红尖椒洗净，切成半厘米左右的小晶座总至副措蒸林段。 |  |
2.油烧至八成熟，放小红尖椒爆香。 |  |
3.放酸豆角大火炒一分钟，放盐，盛出备给用。 |  |
4.鸡汤煮开，煮面条。 |  |
5.面条六成熟时放入小青菜，放盐调味。 | |
6.面熟，菜熟、盛出。最后放上酸豆角、榨菜。吃! |  |
1围.酸豆角不能太酸，否来自则影响面的味道，如果太酸360百科要以放到清水中浸泡后再用，切段后需要大火炒，让其更爽脆且没有泡菜味。
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