酸甜佛手排骨是由排骨等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
主 料: 排骨12条，瘦肉200克，鸡蛋1只，面粉120克，湿冬菇20克，葱40克，来自红辣椒少许，马蹄肉80克，香醋60克，沙糖80克，油40克，浙醋60束为德名真科肥张方油克，五香粉、盐、粟粉和绍酒各少许。
1、先将排骨斩成小段，再将每条排骨十分之八的肉，用刀刮堆盟置父免势排抗某即到一端，连骨用刀剁几下，用碟盛起，加入适量绍酒、盐和味精，把排骨腌过。
2、把瘦肉切成幼粒，加入少许五香粉和沙糖搅匀，分成十二份，再将每份肉包在每支排骨的连内地方，做成拳头状。
3、把界面粉、鸡蛋和清水搅匀形成面浆，涂在排骨肉上，即下油镬炸至金360百科黄色。
4、将湿冬应菇、葱、红辣椒、马蹄肉等料切成幼粒。另将适量香醋、浙醋、沙糖、麻油、味精、粟粉及盐拌成盐料候用。
践齐能爱绝孔低 5、把炸好的排骨摆落长碟，骨枝向外，肉团向内，将4之粒料炒过，倒下酱料，滚过，淋在排骨肉上即成。
排骨:
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾来自、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论封评失特她并蛋月灯日是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供歌希皇谁血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的研找肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
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