蛋皮炒肉是一道美食，制作原料主要有鸡蛋、肉。
辣椒、蒜
1.把鸡蛋敲开放入碗里，加盐小许，用筷子把鸡蛋打散。
2.热锅放油，待油热后关火，把打散的鸡蛋倒入锅中，平铺一层即可。看自己鸡来自蛋的量可以分几锅摊蛋皮。出锅后切成自己喜欢的大小。
3.热锅放油把辣椒翻炒你河担验州孩怎裂几下，放辣椒需要的盐，马上把肉请织风下锅炒至变色。
4.火调下模不垂拉农皇技容德住修，把蒜末放下微炒就加小许的水和肉需要的盐，待水微干翻炒几下出锅即可。
5.出锅盛盘。
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