木槿花蒸蛋，又名木槿花蛋汤，是江西的一道特色汤菜。蛋羹做法简单，材料少，最主要是它是夏天一道清热泻火必备菜。味道清淡，蛋羹软滑鲜嫩，木槿花清热凉血，易于消化。
主要材料:
鸡蛋4个，木槿花50g,猪肉1来自00g，葱花3克，味精5g，盐10g
制作步骤:
1、鸡蛋搅打均匀，加入300ml水，撇去表面的小泡沫。(用一个大一点的汤碗)
2、猪肉洗净，剁成肉末，放入鸡蛋中
3、木槿花小半洗净，洒在鸡蛋上，入锅用小火蒸20分钟(根据给水的比例来决定蒸的时间，可以用勺子试看，如果成块状即可)，取出
木槿花蛋羹 4、小葱切成末，洒在蒸好鸡蛋上
木槿花蒸蛋
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