《在家自己做印度抛饼》是一本厨房教学书籍。
面粉、牛奶
调和油、白糖、苹绿冲灯厚席至信独果或者香蕉
1.面粉500克加入100毫升鲜奶、150毫升清水，揉成较软的面团，分成5个剂子揉圆，在面团表面抹一层油，放入容器内，包上保鲜膜，进冰箱冷藏30-40分钟。(不能速冻) | |
2.案板上薄薄地擦一层油，将面团取出一块，放在案板上，在面团上再抹一层油，用手掌压扁向华物评复齐球范岁真烧四周撑开，并向各个方向轻轻提起拉开，像东北二人转里的抛手绢那样，在空中抛转，越抛越大。不会抛也没有关系，直学引距保病法先井接在案板上向外抻拉，直到最后把饼皮拉得很薄，像纸一样。有破洞也没有关系;再在上面撒上一层苹果细粒小丁、撒一些白糖、熟芝麻(也可用猪肉末、虾皮、葱花等)折叠成长方形，入油锅煎至两面金黄色，沥油，切条装盘即可。 | |
3.这圆化失装虽文断下是印度人在国内饭店大堂表演"印度抛饼"的情形。一张抛饼成本才3-5元钱，酒店却要卖到好几十元，"乖乖隆地咚"!抛饼的品种也有很多种:鸡蛋葱油、花生、洋葱、牛挥丝脱合示认娘肉、鸡肉、菠萝、萝卜等。看你喜欢什么馅料，可以随选你丝冲必送意撒在饼皮上。 |  |
4.把饼皮拉得像纸一样薄薄的，就OK了。 | |
划起杆势据 5.这是面饼折叠的顺序，先将饼皮切四刀，不可切断，将两边各自折叠。 |  |
6.再将两边折叠好的往中间折叠，最后把薄薄的单层也往中间折叠上去，成了长方形，就可以入油锅煎炸了。 |  |
7.这是另外一种折叠法，先把左右两边向中间折叠好，再将上或家了下两头向中间折叠，折叠成长条形。 |  |
8.最后就是这个形状了。 |  |
9.锅烧热，放入油，油温达到1来自80-200度，转文火保持温度，将折叠好的抛饼入锅煎炸，两面勤翻动，炸至两面金黄色捞出控干油; |  |
10.稍晾; | |
11.切成条装盘。特点:酥、脆套承诗外南仍你庆妒异、松、香、甜!自己在家也能做出同样口味的印度抛饼!了不思起啊! |
1.印度抛饼要趁热吃，凉了就不脆了，变得软软韧韧的。馅料可以根据自己的喜好调整，咸的甜的随意。
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