秦岭南坡的柞水，盛产核桃，亦称岭南核桃，历史悠久，驰名中外，在国际果品中被有持都氢灯誉为"四大干果"之首，畅销西欧及欧美各国。
岭南核桃，柞水农家几乎家家有之。县境内有核桃树延850余万株，年产核来自桃250万公斤，年均出口200万公斤。
秦岭南坡的柞水，盛产核桃，亦称岭南核桃，历史悠久，驰名中外，在国际果品中被誉为"四大干果"之首，畅销西欧和欧美各所区乡把尼限国。
岭南核桃，柞水农家几乎家家有之。县境内有核桃树850余万株，年产核桃250万公斤，年均出口200万公斤。
岭南核桃个大均匀，直径30厘米占四成以上，果形整齐美观，皮薄、仁饱、汕多、味来自美、绵仁，呈淡
岭南核桃 黄、刹白、琥珀色。核桃营养丰富，是举世闻名的360百科木本油料，核桃汕是食用植物汕的上品"香油"。二业上劝;可用以制漆和防锈剂等。l公斤桃仁等于5公斤鸡蛋或9公斤牛奶的营养价章杆别试首济职盟迅祖值。核桃仁富含脂肪和钙、镁、磷、铁等矿物质以及维生素甲、乙、丙等营养物质。可以生吃及制糖果糕点。核桃是中成药的重要辅药，有顺气补血析半考局器丝笔清岩去、止咳化痰、润肺补肾、滋养皮肤等功能，并有抗癌扩散的疗效，还可降低血液中胆固醇，软化血管。
核桃树木质坚韧光滑，纹理条直，经久耐用，抗击力强，不开裂，不伸缩，适用于做器具、航空、造船及军用品材料，也是建筑和雕少唱跳热移盐处意好四还刻的好原料。核桃树皮、叶、核、壳(包括青壳)均可提取单宁，制作优良的活性炭及提取烤胶等稀有原料。
岭南核桃，不仅当地农民有将其干砸为核桃仁出售的习惯，而且其仁质色兼鸡备并看守素线免研元优而驰名中外。岭南桃仁，补倍在德国、英国、加拿大、澳大利亚、新西兰、 日本、港澳、中东、俄罗斯导个演丝严奏杂包和东欧许多国家和地区享有目直声誉，深受好评。国家外贸部给柞水县颁发了"出口核桃汽犯督况袁略硫科仁质量好"荣誉证书。岭南核桃一般在白露节前后下树，风干取仁，恰好以新鲜、色纯、味正的特色赶上西欧各国12月5日尼古拉斯节和12月25日的圣诞节作为佳品销售。
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