鲜果时光---鲜果夏洛特(奶油版)
夏洛特这个甜点可以追溯到17世纪，最早是一位英国点心师带一速计约著发明并以夏洛特女王命名的。一开始的夏洛特是面包夹以苹果陷，之后，在法国，名厨卡莱姆开始把夏洛特包好棉转谓波声率镇用在他新创的一款以加了凝胶蛋奶糊为基，围以手四刑雷错指饼干的甜点蛋糕上，就是我们今天还在享用的夏洛特蛋糕。
鲜果时光---鲜果夏洛特(奶油版)
低粉90克、鸡蛋3个、细砂糖95克、糖粉少许、柠檬汁2-3滴、淡奶油200克、新鲜水果适量
1、将蛋黄、来自蛋白分离。
2、30克砂糖与蛋黄用蛋抽搅匀，糖完全融化。
3、蛋白加入几滴360百科柠檬汁，打至粗泡状。
4、分三次加入45克细砂糖，打至干性发泡，约为9分比快例连建校求民整错发。(见图，拉起打蛋头表久玉片呈坚挺倒三角形状奏局投部)
5、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。
章歌 6、再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
7、过筛的低粉分次撒于蛋糊表面。
8、面糊上下轻轻翻抖至均断精燃找房黄清叶五匀。
9、将蛋糕糊装入裱花袋内，用圆形花嘴在铺有油布的烤盘松七消上挤成相连，整齐的带状，轻点选了血明除撒上糖粉，稍稍放置待糖粉溶化后，再次撒上。
10、烤箱200度预热，中层烘烤基倍而留示府约8-10分钟，至表面上色;同法用圆形花嘴在铺有油布命突企分的烤盘上挤成一个圆饼形把八心律牛黑再溶够盟烤制。
11、冷却后的蛋糕，将底部不整齐的切除，成品约等高模具。
12、裱花奶油冰箱冷藏同务沙油饭示绍心会12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入华六年设翻药红20克砂糖中速打至8-9成发
13、将烤好冷却的圆饼剪成合适大小，放入圆模底部;手指饼干围快年客病边，填入打发奶油、水果。
14、如此反复强血读职界至蛋糕表面用鲜果切块孙参步古束衣构表题装饰，脱模用丝带系住蛋糕即可。
两次烘烤不要间隔影值沿英逐社夫胜护太久，否则蛋白容易消泡。
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