苍术烧牛肝是一道以牛肝、苍术嫩茎叶为主料的菜品。
1. 主料:牛肝150 克，苍术嫩茎叶250 克。
苍术烧牛肝 2汉助它赵烟. 调料:精盐、味精、胡椒粉英刑止击静抗土露好读助、葱段、姜片。
1. 将牛肝洗净切片。苍术洗净，入沸水锅焯一下捞出切段。
2. 将牛肝入锅内，注入清水适量，煮沸，加入精盐、料酒、酱油、葱段、姜片，烧至牛肝熟透入味第抗河教讲孙衡批次失卷，投入苍术烧至入味，加入味精，胡椒粉，出锅即成。
苍术烧牛肝具有补肝、明目的功效。治维生来自素A 缺:乏引起的夜盲症、两目昏花、视物模糊、虚劳瘦弱、体虚乏1 力等病症。
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