黑芝麻冰皮月饼是一道由澄粉、糯米粉、粘米粉等食材制成的食品。
主料
澄粉(小麦面粉)、糯米粉、粘米粉、白油、椰子油上映、糖、牛奶
黑芝麻冰皮月饼 1.把以上各主料混合后，用电动打蛋创几纪降界线席营剂器打匀，上锅蒸15分钟脱第盾眼左右。 |  |
2.把黑豆洗净，泡开后，用高压锅煮让脚盐要职软，沥出。 |  |
3.把煮好的黑豆和筛好的黑芝麻混合，用料理机搅碎。 |  |
4.把搅碎的黑豆芝麻糊了三及体降已标电放入平底锅用中火炒熟，边来自炒边加入植物油和糖，直至炒到馅能成团状不沾手。 |  |
5.把炒好的黑豆芝麻馅盛出，放至不烫手，待用。 |  |
6.把馅分成32克一个，皮分成18克一个，分别搓成球状，再把皮压扁将馅慢慢包入皮中，揉成球状，保证皮不破馅不漏。 |  |
7.把做好的月饼团上薄薄的撒利抓卷些利代另木上熟粉，放入模具中压成月饼形，即完成。放360百科入冰箱冷藏后更可口。 |  |
来自 1.月饼要求皮薄馅多为好，皮和馅的比例一般为3:7左右，若怕漏馅的话可以自己调整，本人用的是4:6，因为皮是白的馅是黑的，包得不均匀的话看起来较述律宜级妒检明显。和皮时用的牛奶可以依个人口味加入调味牛奶，也可加自己喜欢的果汁饮料。
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