辣子鸡腿是由鸡腿等制作的食物，制作难度普通。
巧手待客菜。一道非常冲击味觉的炒菜，辣中中和着鸡肉的香味，一道非常好的下酒菜。
辣子鸡腿 400g鸡腿
50g青辣椒
50g红辣椒
50g木耳
10g葱
10g蒜
5g姜
10ml360百科酱油
10g甜面酱
5g五香粉
25ml花生油
20ml水
适量盐
1 鸡腿切成块。
2 入锅中焯水。
3 盛出控干水分备用。
4 木耳泡发洗净用来自手撕成小块.
5 辣椒去籽洗净切成段。
6 葱切末，姜切丝，蒜切片。
7 热锅下油，下少许葱姜炝锅，再放入焯好水的鸡腿块翻炒至出油。
8 再放入木耳翻炒加酱油，甜面酱，五香粉炒均匀。
9 再加入辣椒，剩下的葱姜蒜，加水翻炒均匀。
10 盖盖焖2分钟出锅。
11 盛盘，一道美味的辣子鸡腿就做好了。
1 炒制时多放些油。
2 炒制时放了甜面酱，这样吃起来有种酱香味。
3 辣椒一定要最后放。
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