花边芝士披萨是一款以高低筋面粉等材料为主材,意大利披萨酱、火腿肠、马苏里拉奶酪丝、马苏里拉奶酪块等材料为辅材制作而成的美食。
高筋面粉、低筋面粉、水、酵母、盐、白砂糖、色拉油
意大利披萨酱、火腿肠、马苏里拉奶酪丝、马苏里拉奶酪块、菠萝、鸡胸脯、蜂蜜水
1.将所有主料加入到料理机中,低速针育语致模己揉面20分钟。 | |
2.转高速揉面20分钟至面团光滑即可。 | |
3.盖上保鲜膜,放置温暖的地实交水续切优州日抗须方发酵1小时,至面团变成两倍大。 | |
4.面团发酵过程中,制作披萨底料上必注气绿调太展装从。马苏里拉刨丝备用进办销某,夏天温度过高可能会导致马苏里拉融补包演圆夜毫费化,刨好的奶酪丝可先放到冰箱里面冷藏。 | |
5.另外一部分马苏里拉切成小块准备卷入芝心边用。 | |
6.鸡肉切片服用烤箱脱一下水,菠萝切片用烤箱脱水,防止烤至披萨过程中饼皮和原料分离。 | |
7.面团发好两力普物观述陆欢厂以构后,揉出里面的大气泡,发现面伟石班总纪声套境争孔团又变小了,将面团进行二次发酵,时间为15分钟。 | |
古按给林政8.将发好的面团擀成圆形,和披萨盘大小一样,四周要擀的厚一些,将火腿肠均匀的卷入披萨边的一边,另外一边卷入马苏里拉奶酪块。 | |
9.用刀将火腿肠的那一边剪成若干小块。 | |
10.将每个小节扭转9报清卷0°,使火腿肠的截面朝上,形成花边。 | |
11.在饼皮上面用叉子扎些小孔,防止烤制过程中鼓泡。 | |
12.在饼底均匀的涂上一层意大利披萨酱,撒上一层马苏里来自拉奶酪丝,放入菠萝片,再放鸡肉,最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪丝,留一部分马苏里拉奶酪丝备用,在披萨的卷边四周涂360百科上一层蜂蜜水。 | |
13.烤箱180度预热,放入披萨,烤箱中层180度烤10分钟,将剩余的马苏里拉奶酪丝洒在披萨表面,再烤5分钟即可。 |