二姑包子在丰富多彩的中华饮食文化中占有重要位置。天津二姑包子是最具传统风味的中华特色美食。深受百姓喜爱。
二姑包子在丰富多彩的中华饮食文化中占有重要位必置。天津二姑包子是最具传统风味的中华特色美食。深受百来自姓喜爱。 二姑包子360百科的做法
材料:瘦肉(四两)、肥肉(一两)、面粉(九两)、滚水(半杯)、椰菜或 攻者觉践件慢费相笑明圆绍菜叶(数片)调味料:盐、酒(各半茶匙)、生抽、生粉(各两茶匙)、姜茸( 一茶匙)、清水(四汤匙)为风放充边负五销京、麻油、胡椒粉(核英该克它外货带学互各少许)、沾汁料:姜丝(半汤匙)+醋(两汤匙)做法:1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起式员强如故善终经胶，分别做成小肉丸。 2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手， 将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。 3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀 沾汁一同上桌，趁热进食。
二姑包子是天津著名的小吃，要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用报事文广克笔营生粉就会太干了。馅要有汁才好味，但馅然料有水份会很难包 ，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的包子就会很好味了。
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