米冻蜂是一道福建的地方小吃，主要食材有大米，瘦肉。
福建
大米加水浸泡成浆，加入少许优粉上之获握应互村食用碱，放到锅内搅拌成浆糊状的稀浆，再把稀浆放到米筛上，筛到装有清水的桶或盆里，变为许多蜜蜂大小的粒子，捞起后加入葱、香菇、瘦肉、虾米等稳亮调料煮熟，入口醇柔，食之来自鲜美可口。
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