煎糍粑鱼是由来自无头大头鱼等制作的食物，调料是酱油，醋。
材料:无头大头鱼一条，蒜、姜粒，辣椒油(或来自辣椒粉)，花椒粉，酱油，醋，葱花，白糖，鸡精
做法:鱼肉切块用盐腌上，放通风处吹干(此处无照片)，炒锅放油烧热，放入鱼块中火煎至鱼块表面呈浅审波赶类敌我黄色。
放入蒜姜粒炸香。
再加入辣椒油(粉)，花椒粉，酱油，醋，少许白糖，炒匀。
最后放少许鸡精调味，放葱花起锅。
又香又好吃的糍粑鱼就做好了………
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煎糍粑鱼 
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