主要原料有葫芦瓜，鲫鱼伯酒宣频钟黄火，是一道美食触贵朝空规山欢，简单易做。
今日仍高温，消暑汤品有时要带点香气才能有点新意。夜来香葫芦瓜煲鲫鱼汤就是这样的一款飘逸着宜人的清香，能清热消暑、生津止渴、利水祛湿、疏肝解郁的鱼汤。夜来香又叫夜香花、千里香，为萝摩科夜来香属的多年生藤本植物的干燥花朵;性平味甘、淡，具有清肝明目之功效。葫芦瓜性凉味甘、淡，能清热除烦、利水通淋、生津止渴。
材料：葫芦瓜1个(约600克)、夜来香25克、鲫鱼1~2条(约500克)、生姜3片。
烹制：葫芦瓜头培静洗净，连皮切厚片状;夜来香去花蒂，用盐水洗净;鲫鱼宰洗净，去鳞、鳃、肠杂，元孔慢火稍煎至微黄，铲起。除夜来香外一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约8碗水)，武火煲沸改文火煲2小时，调入夜来香及盐、油便可。此量为3~4人用。
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