油酱螃蟹是一道美食，由螃蟹等原料制作而成。
原料:
螃蟹5只，宝泉牌东北豆瓣酱，生抽，白酒，面粉，大葱，老姜，胡椒粉，日本干贝素量晚举众稳素般齐，调和油，香菜。
制法:
1、螃蟹洗净，去壳去腮，斩脚，蟹肉一分为二块;
2、螃蟹大腿拍裂(裂儿不碎)待用;
3、将锅烧热，放油，将螃蟹沾上干面粉，待油七、八分热来自时放入螃蟹煎至金黄色取出;
4、洗锅，开火，放少许油，油热即放葱、姜、蟹大腿同炒，点白酒，加生抽，将蟹腿炒至红色，加入煎好的蟹肉翻炒几下，豆瓣酱加一碗水调开，放入锅中小火煨至酱汁变浓;
厚游 5、加干贝素和胡椒粉，出锅，摆盘，放几根香菜点缀一下。
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