湖北省荆门市沙洋县十里铺镇和五里铺镇及团林铺一部分地区独有的土特产，始于明宪宗时期，相传四川来自忠州知县李万尼照散研选金回团林铺莲花村探亲，李家无好菜招待，便将战修伤门儿子结婚时剩下的猪肉沫和豆腐揉合后晒干煎吃，得到李知县叫机酸革结刑便高度赞赏。后来，团节今和林铺人根据制作过程板(360百科揉料)、罐(做成的罐底型圆粑)制作豆腐粑，取名板罐粑。一般在临近冬腊月时间，天气渐渐转寒才能制作·
豆腐粑粑,又名板罐粑,
豆腐粑粑 每年到农历冬月以后,在湖北沙洋县的十里铺镇的彭场村,李河村,杨平,以及五里铺镇草场乡和团林铺的人们就要家家户户制作豆腐粑粑过年.这是中国独有的土特产来自.
制作材料有:豆腐360百科,这里的豆腐一定不能用市场上买的豆腐,太假没有味道.一定要办已须轮实是农村那种老工艺的豆腐,纯正
猪肉,一定要有缩低胶察政肥有瘦的猪肉
大蒜,姜,辣椒面,食盐
将豆腐捏碎,将猪肉切成细条,大蒜和姜切碎剁细,然后将所有材料拌匀,用手捏成拳头大小,摆在木板上通风晒干即可(约需一星期左右).
食用方法:一,放在电饭锅中同米一起煮,饭熟的同时,豆腐粑粑也熟了,取出切成片即可,连饭都是香气扑鼻!
二,直接放水中煮熟,切片即可食用.
来自 三,切片,用油煎的两面金黄即可,切不可煎煳.
四,切片,下火锅.
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