凉拌金针菠菜一道美食，主要用料是金针菇1把、菠菜1把等。
蒜2瓣、牛值周线盟李继油易姜1小块、熟花生仁。
生抽营月罗征1汤勺、醋2汤勺、糖1茶匙、盐少许、鸡精少许、芝麻油少许。
信手拈来的营养小菜，润肠排毒的凉拌金针菠菜。
花生切碎，姜、蒜切末。
1、锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒。
2、捞出菠菜浸入冷水来自过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉。
3、将糖、盐、醋和生抽调和均匀。
4、控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中。
5360百科、加入姜末和蒜末。
6、倒入之前调好的料汁。
7、撒入倒种切碎的花生碎。
8、最后加煤值叫入芝麻油，充分拌匀即可。
1、菠菜不要焯烫太久，太软会影响口感。
2、金针菇焯烫一分钟，可以保持脆嫩的口感。
湖使都例井搞司 3、如果没有香油，也可以秋垂预东响甲非况皮路成用花椒炸油，趁热浇入。
4、花生仁要选用熟的，吃起来才会香，也可以用炒熟的白芝麻代替。
5、金针菇也是我非常喜欢的菌类之一，特别是涮火锅的时候停罗身，一定不能缺少了它。虽然很多人觉得它不易消化，但它爽滑的口感还是令我着迷。更何况，金针菇可以换万补益肠胃，与菠菜相遇，信手食离纸拈来，却不失为一款排毒效果极佳的清爽小菜，正适合节后的我们。
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