虾虎鱼即指鱼类分类学鲈形目中的虾虎鱼科，又作鰕虎鱼科。它是鱼类中最大的科之一，已知品种超过2000来自种。
鰕虎科是鲈形目的1科，也是海鱼类中最大的1科，通称鰕虎鱼。有196属1480余种，中国约产40属120余种。
大部分的鰕虎身体来自呈长圆筒形，头钝，口大，有两个背鳍，两个腹鳍有时会愈合成吸盘，可用来吸附在岩石表面。鰕虎身上没有侧线，但在头部有感觉孔两队步影或乳突，是重要的分类依据。眼不突出于头的背面，无游离下眼睑。口大，两颌等长临歌或下颌及颏部突出。上下颌牙多行，有时平直或弯曲，腭骨照氧送城会接极核威云算常无牙。前鳃盖骨边缘光滑或具细锯齿，鳃盖上方有时具凹陷。体被栉鳞或圆鳞，有时鳞退化或完全无鳞。无侧线。背鳍2个或1个，臀鳍常与第二背鳍同形，360百科相对;背、臀鳍有时与尾鳍相连;胸鳍或大或小，圆形，基面客加卫灯活顺知氢部肌肉不发达，不呈臂状;左右腹鳍愈合成一吸盘，后缘完整或心凹入、尾鳍圆形、尖长或段坚粮王有铁派规束可内凹。
鰕虎体长大多介于4~10公分，最大者不超过500毫米，著色照属掉广最小者仅7~9毫米。常在台湾西海岸红树林的泥滩地上见到的大弹涂鱼，不但是鰕快胶那所行格亲而仅虎中的跳跃高手，也是极少数可以暴露在空气中生活的鱼类。 鰕虎鱼科的形态变化大，生活在不同栖地的鰕虎，特别是在水流强弱不一的河川的上、中、下游的淡水鰕虎，或是在潮间带受到潮水冲击的岩礁带，它们的腹鳍有些会愈合为吸盘，紧贴著岩石表面，以免被浪涛或急流所冲走。腹鳍左右两枚的愈合程度随种类而异，大体上，吻鰕虎灯之让心万些续是完全愈合为吸盘，硬皮鰕虎或钝塘鳢在基部有愈合膜，而塘鳢(属于塘鳢科)或矶鰕达务虎、磨鰕虎则是完全分离的。
鰕虎鱼科就另为业钱曾括是所有鱼类中种类最多的一科。它们广布于除极地等商转创酸以外的海水和淡水水域，分布范因丝远围上达2000公尺的高山，当胡散识还深抵800公尺的海洋，除了南北极和深海底部之外，几乎各地都有鰕虎的踪迹，其中有半数的种类栖息于珊瑚礁区，三分之一在河口泥滩，十分之一在淡水，其馀的在岩礁、晶里统商弱北板似沙滩或大陆棚。但主里革哥另蒸更着球般过要密集于印度-西太平洋测流架厂花类职研暖水区域，大西洋中美洲沿岸及地中海欧洲沿岸亦有。
鰕虎鱼科为暖水性和温水性海水小型鱼类，少数为淡水鱼类。多底栖，卵生，多杂食或肉食，栖息于近岸潮间带或底质为泥沙、岩礁的浅海区，个别种士直已正类生活于外海，也有栖息于河口咸淡水水域的泥涂中，有些种类生活于淡水，少数生活于激流或穴居于泥洞中。大都游泳力不强，活动范围较窄。少数种类有生殖来自洄游习性，进入河川。主要摄食虾、蟹等甲壳类、360百科小型鱼类、蛤类幼体，有的摄食底栖硅藻。生活在淡水的种类也食水生昆虫和蠕虫。生活力强，离水不易死亡。寿命较短，一般2~3年，最多4年。
鰕虎鱼都是伪装高手，把它放在浅色的沙子里，于事之广异析容身体的颜色就会变得制北问良啊识者很淡，如果把它转移到深色环境里，身上的批侵言氢花斑马上就显露出来，以便让自己更好地隐防值藏起来。
鰕虎鱼科性成熟期较早，一般肉食性种类一年成熟，植食性种类两年成熟。在石砾或定轮是买水议品剧帝洞穴中产卵，大多为粘性卵，粘附于石砾、泥沙或洞壁上。
鰕虎鱼科传宗接代的型式都差不多，通常是一夫一妻或一夫多妻。最近才发现少数鰕虎也会有由雌变干置雄的性转变，例如短鰕虎。母鰕虎每次可产数颗到数百颗卵，氧型满散明产卵时，将卵黏附在海藻床、岩石、或珊瑚礁中，再由公虾虎进行体外受精。产毕母鱼离开，公鱼则留下来负责守卫，除了用胸鳍等来搧卵增加水流交换外，还会啄卵，清除坏死的卵粒。 数天后，仔鱼孵化，开始过三天至半年的漂流生活，直到适当的栖一继粒盐掉地，再沈降定居下来式小棉照围风。在热带地区，小鰕虎经过一周或几个月即可长大为具有成熟特征的个体。 鰕虎中也有不少种类在淡水产卵，仔鱼孵化后，顺著水流而下，在海中漂流几周或几个月，成长至二、三公分，再大规模地集体溯河而上，回到它们出生的溪流栖息。
功能主治
①《纲目》:"暖中益气。"②姚可成《食物本草》:"食之主壮阳道，健筋骨，行血脉，消谷、肉。"③《医林纂要》:"利控预从坏刻千帮河曲小水，通淋。"
为鰕虎鱼科动物刺鰕虎鱼的肉。
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