香滑姜撞奶是一道甜味收希刻垂愿换比饮品，由姜、牛奶等原料制作而成。
姜、牛奶
砂糖
1.准备材料 |  |
2.姜去皮，剁成姜茸。 |  |
3.把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。 |  |
4.牛奶倒入奶锅中，加入砂糖。 |  |
5.中小火煮至微开，熄火，晾凉。 |  |
6.待温度降至70度左婷这饭攻鲁右时，倒入装着姜汁的碗中，并盖上碗盖。 |  |
7.静止10分钟即可凝结。 |  |
1、一定要用老姜，并且要现磨现用。
2、所谓姜撞奶，"撞"是一个关键点。在倒牛奶时，要将杯来自子提高，迅速地把牛奶倾入姜汁中，至少要在4-5秒内倒完。
3、姜汁和砂糖的用量可按个人口味增减。
4、牛奶只须煮至微开即可。
关注微信