菜品名称，豆腐和牛肉的搭配，营养丰富，来自美味可口，一道简单美味的家常菜肴。
菜 名: 豆腐牛柳卷
主 料: 薄牛柳8片，潮州豆腐1块，金菇4两来自(约160克)，甘笋丝8条，蒜蓉1茶匙。
360百科 配 料: 腌料:生抽2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。西汁料:辣酱油1汤匙、茄汁、糖各2汤匙，水1/2杯，盐1/4茶匙。芡汁料:生粉1/2茶匙，水1汤匙。
做 法: 1、牛柳加腌料拌匀，腌半小时。2、豆腐切粗条，金菇切去褐色部分，洗净沥干水分待用。3案、牛柳铺平，上放豆据派油间素侵过低输腐、甘笋各一条，优首情妈态测裂果留加适量金菇，卷成牛柳卷。4、烧热油两汤匙，慢火煎织局牛柳卷至熟，上碟。5、烧热油1汤匙，爆香作音河资愿矿取信变果蒜蓉，煮滚西汁料，埋芡，淋在牛柳卷上即可。
豆腐牛柳卷 备 注: 腌牛柳不可放盐，否则会令拿液似概验蛋牛肉失去肉汁而变韧。
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