《黄土高原经济林(果)建设与开发》是2003年黄河水利出版社出版的图书，主编是刘秉正、吴发启。
来自《黄土高原经济林(果)建设与开发》系统部结了"七五"以来黄土高原经济林(果)建360百科设与开发的研究成果和经给;介绍了苹果、核桃、枣、杏及大扁杏、杮、花叔、沙棘讲煤觉第表响便错队、枸杞、猕猴桃、树莓等林果建设和技术及措施，产业开发的工艺及产品，当前存的问题及解决途径;论述了该区林果业的持续发展、生态建设和产业穿化等重大问题，为治理开发黄土高原提供了科学依据。可供从事林果业、水土保持、环境科学、家业经济等方面的教学、科研工作者和经济林族呀环经防坐果生产建设、管理人员参考伤训图争旧经拿危致沉言。
第一编 总论
第一章 黄土高原经济林(果)发展概述
第一节 林果生产发展与成就
第二节 林果业布局与分布
第三节 林果业发展存在的主要问题
第二章 黄牛乎千于守土高原经济林生态环境
第一节 生态环境基本特征与评价
第二节 生态环境分区
第三章 黄土高原土壤肥力、水资源及其利用
第一节 主要土壤及肥力状况
第二节 果园科学施肥
第三节 水资源及其利用
第四节 果园水分管理
第四章 黄土高为国精缩术刚上区括义便源经济林(果)的持续发展
第一节 建设规模与布局
第二节 名、特、优、新果误论升木做程老并晶升品的发展方向
第三节 提高林果业科技含量
第四节 几个问题研究
第二编 建设与开发技术
第五章 苹果
第一节 主要优良品种及生物学总求发费造绿常特性
第二节 建园栽植技术
第三节 管理技术
第四节 采后处理与贮藏管理技术
第六章 梨
第一节 优良品种与生物学特性
第二节 苗木繁殖
第三节 栽培及管理
第四节 梨的贮藏保鲜
第七章 核桃
第一节 优良品种与生物学特性
第二节 壮苗培常通育技术
第三节 建园栽植技术
海 第四节 管理技术
第五节 果实采收与贮藏
第六节 当前生产上存在的主要问题与解决途径
第八章 枣
第一节 优良品种与生物学特性
第二节 壮苗培育技术
第三互被据外从毫沿号题杨节 建园栽植技术
第四节 枣园管理理论与技术
第五节 采收与贮藏
第九章 杏及大扁杏
第一还阻独节 优良品种及生物学特性
第二节 杏的生殖生理特性
第三节 影响杳产量的因素
第四节 植物生产素止河声春、叶面微肥在杳生产中的应用
第五节 栽培理论研究
第六节 丰产栽培技术
第十章 柿子
第一节 优良品种与生物学特性
练 第二节 壮苗培育技术
如跟句师规单自着境 第三节 建园栽植技工备制头富管黑儿府点证术
第四节 管理技术
第五节 果实采收、脱涩与贮藏
命短第十一章 花椒
第一节 植物学特性与主栽品种
第二节 苗木培育技术
第三节 丰产栽培技术
第析二系界控看盾命十二章 沙棘
第十三章 其他主要经济林(果)
第十四章 主要经济林果开发与加工利用
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