酸辣泡椒是由小米椒、盐等制作的食物，制作难度普通。
做法
1.将辣椒洗干净晾干水分。把辣椒放到容器中。
2.把蒜和生姜拍扁与八角和桂皮一同放到瓶子里。加盐白酒和冷开水。密封
3.正常温度大20度左右一星期就可以吃了。我平常做菜用泡椒。泡椒的汤做酸汤肥牛特别好吃
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