葵义酸玉作件范既区重菜 又名冬葵，民间称冬苋毛务历仅菜或滑菜。属锦葵科展唱功何川鸡仍展界植物。李时珍说:"葵菜，古人种为常食，今种之者颇鲜"。王帧 《农书》说:"葵为百菜之主，备四时之馔，本丰而耐旱，味甘而无毒，供食之余可为菹腊(咸干菜)，枯枿[niè]之遗可为来自榜簇，子若根则能疗疾"。此菜中国各地有野360百科生，根、花及种子，均入药。
古诗中多有描述，又名冬苋菜。"葵"至少在明朝之前，并不是指"向日葵"。
葵菜，现多野生，少有种植。按收获季节分春葵、秋葵和冬葵(不清楚有无夏葵)。冬葵只是葵菜的一种名称，并不是另外一种蔬菜(或野草)。
二年生草本，高60-90厘米，全株被星状柔毛。根粗壮单 一，有时有分枝，长而弯曲，黄白色，有粘液。茎直立，多分枝。叶互生，圆肾形或近圆形，掌状5-7浅裂，直径5-9厘米，基部心形，裂片卵状三来自角形，边缘有不规则锯齿，主脉 5-7条，两面疏被糙360百科伏毛或几无毛;叶柄长2-9厘米。花小，淡红色，常簇生于叶腋，花梗长约2厘米;萼杯状，5齿裂，副萼3裂;花瓣5，三角状倒卵形，先端凹入;雄蕊多数，连合成短柱状;子房10-11室。蒴果扁球形，生于宿萼内，由10-11个心脱每小四有耐女必友调随皮组成，成熟后心皮彼此分离西算况主施抗西的，并与中轴脱离，形成分果。花期 5-6月，果期6-7月。
葵菜 多年或两年生草本植物，高达1.2m，无毛。根部肥大，有分枝。茎直立，紫红色或浅绿色，有沟纹，光亮，具分枝。基生叶有粗壮的红处波色、扁长叶柄;叶片矩圆裂要形，先端钝，全缘而稍成探造袁示音协副成波状，上面皱缩不平;茎生包后前叶较小，菱形或卵形。夏季开花，大圆锥花序，花两性，通常2个或数个集成腋生花簇;花被片5，基部和子房结合，果期变硬，包覆果实。种子横生，扁平;种皮红褐色，光编弦调亮。花期5~6月，果期7月。
种中文名:葵菜(冬苋菜)种拉丁名:Malva verticillata L.
葵菜 种别名 :滑滑菜、冬寒菜
属中文名:锦葵
属拉丁名:Malv卷a
科中文名:锦葵
科拉丁名:Malvaceae
四川、湖北，贵州，湖南等地
生香支输粉秋宽长在宅边、路旁、田埂草丛中。栽培
种子
习 性:阳生
药用部位:地上部分、根入种子
药用功能:肺热咳嗽 、黄疸 、痢疾
药用主治:清热利湿。用于肺热咳嗽、黄疸、痢疾、小便不利、丹毒、疮疡等症。
来自葵为古代中土一种蔬菜，分类学及医学上称为冬葵，锦葵科锦葵属，二年生或多年生，原产亚洲东部，也有向日性。
玉兔葵菜尖
特色:鲜咸清香适口、葵菜鲜嫩宜人
原料:葵菜尖500克、澄面粉150克360百科配料、熟鸡肉20克、熟瘦火腿2凯技逐0克、罐头冬笋20克、糖水樱桃1个 辅料:川盐4克、姜10路里针减回诗还席克、葱15克、胡椒粉1.5克、味精2克、湿淀粉15克、奶汤350克、鸡油20克、猪油30克
葵菜粥 制作: 1)将鸡肉、火腿、冬笋均剁成极细粒，炒锅置火上，下猪油15克，烧至六成热，下鸡肉、火腿、冬笋炒匀，加入川盐1克、味精1克、胡椒份0.5克，炒匀后起锅成三鲜馅;
2)将葵菜入沸水锅焯熟捞起修整齐，放入清水中试常扬业检菜该而香严漂冷，澄面粉加川盐0.5克，倒入沸水烫熟，揉成团后做成12个剂子，分别包入三鲜馅，捏成兔子形;
3)炒锅置旺火上，下猪油烧至五成热，刻仅获信垂地普距适下姜、葱炒香掺入奶汤、川盐、胡椒粉烧沸后取去姜、葱，锅内下葵菜尖烧入味，取出放入大圆盘中摆放整齐，锅内下味精、湿淀粉勾成清二流芡，淋入鸡油，起锅浇淋在菜心上;
4)在烧葵菜的同时争久维西响聚，将澄面兔子上笼蒸熟，用樱桃(切成小粒)镶在兔子头部做红眼睛和兔嘴，然后摆在葵菜尖周围及菜尖上面即成。
《左传·成龙弱称州公十七年》云:"仲尼曰:'鲍庄子之知不如葵，葵犹能卫其足。'"杜注:"葵，倾叶向日，以蔽其根。"后世则有"葵藿向日"的成语。并借用
"葵藿向日"表示对明君圣主的耿耿忠心。
杜甫《自京赴奉先县咏怀五百字》诗中说:"葵霍倾太阳，物性固莫夺。"
刻留学办甚某刑 北宋梅尧臣《葵花》诗曰:"此心生不背朝阳，肯信众草能翳之。""葵"字从"癸"反映出古人认为天有十日，葵与之相始终。故《尔雅·释诂》云:"揆，
葵也爱旧。"又云:"揆，度也。"即为审度之义。
弱胡粒题 葵被称为百菜之主，味尤甘滑，争开划燃跟尤为道家所重，十日一食而剂首燃式刘界说现葵菜，用来调和五脏。
《灵枢·五味篇》所举的"五菜"，《急就篇》列菜名十三，均以葵居首。
《齐民要妒最酸本叶既又杀术》卷3将葵列为蔬菜首篇。
续云沙城 《本草纲目·草五· 葵唱》说:"古者葵为五菜之主。"
清代吴其浚《植物名实图考·蔬一·冬葵错还高破杂唱查营》中也有"冬葵,《本经》上品命见,为百菜之主"的记载。
鲍照《园葵赋》中更有豚耳、鸭掌之喻(《鲍明远集》卷2弱料演坏对片施)。
【葵菜的食用方法】
葵的食用方法很多，
一是用作"芼"，即放在汤里，起使汤"滑"的作用。《仪礼·士虞礼》:"铏芼，用苦;若薇，有滑。夏用葵，冬用荁，有柶。豆实，葵菹，菹以西，蠃醢。
"汉乐府《十五从军征》先说"井上生旅葵"，再说"采葵持作羹"，则说明葵菜可以作羹。
二是烹食。《诗·豳风·七月》:"六月食郁及薁，七月烹葵及菽。"《淮南子·说林训》:"葵可烹食。"白居易《烹葵》:"贫厨何所有，炊稻烹秋葵。"
宋张埴《寄题西昌严后山三教堂》:"苍头卓午汗交面，烹葵菹韭炊香粳。"
三是腌制成咸菜，即菹。《周礼·天官》"醢人"列举了"七菹"，即七种腌菜，就是韭菹、茆菹、葵菹、箈菹、笋菹、菁菹、芹菹。葵有赤茎、白茎等多种，
由于种植季节的不同，又可分为春葵、秋葵和冬葵。
《四民月令》:"正月可种春麦、瓜、芥、葵、大小葱。"
元代王祯《农桑通诀》亦谓:"种之早者，俗呼为秋葵，迟者为冬葵。"
《本草纲目》:"四五月种者可留子;六七月种者为秋葵;八九月种者为冬葵，经年收采;正月复种者为春葵，然宿根至春亦生。"最晚的叫终葵，又叫露葵。
《盐铁论·散不足篇》曰:"春鹅秋鶵，冬葵温韭。"
葵菜于正月、六月、九月种，一年可三收。
在我国葵菜的种植历史很早，最早见于《豳风·七月》。长沙马王堆1号墓曾出土过葵籽。
《古乐府·长歌行》:"青青园中葵,朝露待日晞。"
陆机《园葵诗》:"种葵北园中，葵生郁萋萋。朝荣东北倾，夕颖西南稀。"说的都是庭园种植的葵菜情况。
唐代以后，大量新菜种引进和培植，葵菜逐渐衰落以至被淘汰。
到了明代，它已退出日常餐席。
李时珍《本草纲目》说:"今人不复食之，亦无种者。"就把它列入草部，不再把它当作蔬菜对待了。
葵菜 葵菜，又名冬苋菜，是一种非常古老的蔬菜。按照《四川方言词典》的解释:"冬苋菜"又叫冬寒菜。名词。其嫩叶可食。但词典把"苋"(Xian音"现")字的标准读音变为方音Han2;(音"汉")，符合巴渝地区的方音。对于冬苋菜的这种读音，巴蜀两地也是相通的。或许还包括云、贵及湖南、湖北等地。
我最喜欢的就是冬苋菜煮豆腐汤。
先在汤中放老姜、精盐、化猪油、手磨豆腐块，将豆腐汤煮开，放冬苋菜梗;煮三、五分钟后，再放冬苋菜的叶子，煮开后放上火葱苗儿切的小葱花儿，淋上少许小磨麻油，即可上桌食用。滑溜爽口。清香宜人。老少咸宜。品尝这款简简单单的具有上古遗风的汤菜，令我想到古往今来那些品行上一清二白的人们。
关注微信