红糖葡萄来自干面包是以高筋面粉、低筋面粉等为主要食材制作的美食。
1.依次把糖、盐、奶粉、面粉、酵母放入厨师机中(用厨师机搅面要把干性材来自料放在下面,湿性材料放上面,副而且要先放糖、盐、奶360百科粉然后放面粉,酵母要率整放在最上面,酵母不能和糖盐接触,没有厨师机就用面包机揉面也行,就是稍微有点耗时),用钩子搅拌均匀。
2.然后倒入水、蛋液,1档搅成团。
3.成团后开3档搅拌约3-4分钟,面团稍微有点粘,拿出来在案板上摔几十下,很快就成光滑状。
4.把面团放回厨师机中,继续开伟移妈地著斤后3档搅拌约4分钟,然后放软化的黄油再3档搅约2分钟。
5.此时面团已经呈能拉出薄膜的扩展阶段。
6胜.把面团滚圆,放盆里,盖上保鲜膜,进行基础发酵。
7.面团发酵至2倍大。
8.面团排气、分割成6等份,松弛15分钟。
9.松弛好后,擀成椭圆形。
10.铺上乐企密朝敌呀呀酒吸可葡萄干。
11.由下至上卷起。
12.卷成橄榄形。
1无久3.做好的面包坯子放入烤盘(整形超级丑,我都不好意思发上来,亲们别扔臭鸡蛋砸俺哈)。
14.盖上保鲜膜,进行整形发酵。
15.发酵至1.5倍大,在表面切一刀。
16.刷上蛋液,在切口明加伤故老故味景虽其足处挤上黄油,就可以进烤箱了。