韭菜蛤蜊煎蛋是主要由蛤蜊、韭菜等原料做的一道菜。
蛤蜊500克、韭菜100克、萝卜干20克(可不用)、鸡蛋2只、料酒15克、干淀粉1小匙、来自盐少许。
1 蛤蜊用冷水煮开至开口，立即关火捞出;
2 韭菜洗净切不超过1厘米长的段;
3 萝卜干洗净切碎，蛤蜊去壳取肉;
列适按盾曾思沿罗未 4 鸡蛋敲入碗里，加入料酒、伟攻供淀粉、盐打成蛋液;
5 加入蛤蜊肉、韭菜和萝卜干粒拌匀;
6 平底锅烧热倒入油，烧权法端办地课非补岩坚热后倒入蛋液铺平;
7 转小火慢慢煎至蛋液凝固;8 翻面后再煎1分钟出锅装盘，食用时切块即可。
关注微信