美本抓急收京味春饼是一道美食，主料是面粉，配料是开水、色拉油，通过煎烤的做法而成。
岩 面粉
开水适量 色拉油适量
2. 稍晾凉后，用手揉成面团，盖上盖饧半小时左右，这个过程你可以准备做菜。3. 饧好的面搓成粗长条。4. 切成大小均匀的剂子。5. 用手把剂子按扁。6. 用小勺舀点油，放在面饼上边轻轻抖，边用勺背把抖在面饼上的油抹均匀。呵呵，我偷懒就用小勺了，其实用刷子刷更好，我是觉得刷子没有小勺好洗。7. 拿起两个面饼把抹油欢上定落略洲门有顺部的一面对在一起互相揉搓一下，以便让面饼相对的一面都抹上油没有死角。8. 然后用双手把两个面饼捏合在一起。另一只手在拿相机拍照哈，所以拍出来只有一只手。9. 把所有的面饼都两两相对捏合在一起放在面板上。10. 用擀来自面棍擀成薄饼。11. 平底锅烧热，不用放油，把薄饼放在锅里小火慢慢烙。12. 翻个面，待中间鼓起后，就表示饼烙好了，拿出来卷馅吃吧 。
成功秘笈:
1. 面一定要用开水烫了，这样的面烙出来的人春饼才柔软，卷馅的时来自候怎么卷都不会断裂，而且烫过的面基本已经半熟了，再放进锅里烙一分钟左右就熟了，非常快。
2. 两个相对的面饼之间一定要全抹上油，不要留死角，否则烙好的饼是不能完整揭开的。
3. 烙春饼不用放油，小火慢慢烙，翻面后看饼中间鼓起就烙好了。当然360百科如果你怕粘锅，也可以在锅底薄薄的刷上一层油，但千万不能多，烙春饼的时候油多了，烙出来的饼发脆，卷馅的时候容易裂口。
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