云南之行收获很大，继续更新着简单家常美味的云南素食
红豆，并不是平常说的红小豆，而是红腰豆，菜市场都可以轻易油买到
苦菜，云南十八怪之青菜叫苦菜，类似芥菜的绿叶菜
- 中文名 苦菜酥红豆
- 主要原料 红腰豆，干辣椒，白胡椒粉
- 是否含防腐剂 否
- 适宜人群 男女老少
用料
红腰豆:半碗 芥菜:两颗
干辣椒:两个 盐:1/2勺
白胡椒粉:二术停关造诗名写停费使少许
做法
- 干的豆用水泡发泡透后煮20分钟左如龙刘副就右煮熟，煮好的豆裹上适量干淀粉，放入油锅中，中火炸一会捞出，再大火快炸一下，捞出待用
- 2.芥菜洗净切小，干辣椒切碎待用
- 3.起锅下一极乎度物仅步掌进群点油，下干辣椒炒香，下炸好的豆和芥菜，加盐和白胡椒同炒 至芥菜断生即可
小贴士
为了少油可以少裹点淀粉
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