《烹来自饪美术》是1900年1月1日由高等教育出版社出版的图书，作者田伟。
本书主要内容包括:烹饪美术概述、烹饪美术的基本知识、图案纹样及写生变化、图案的构图拼摆及宴席菜肴的设计、食品雕刻造型艺术等。全书力求紧扣烹饪的特点和要求，帮助学生更好地掌握烹饪菜点的色和形、及食品雕刻工艺所应具备的图案及造型镇如苦压含能力。
本书是来自中等职业学校中餐烹饪专业国家即失拿阳地龙总预一酒教委规划教材之一。
本书内容浅显易懂，知据有大量的黑白及彩色图例，并附参考图，供学习作业练习。本书可作中等职业学校中餐烹饪专业教材，还可作
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