锅贴儿是一道由肉馅、饺子皮等做成的美食。
铛上来自加少量的油或水烙熟的饺子叫做锅贴儿。
准备原材料。肉馅、饺子皮直接买来，或现擀。准备酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味。在搅好的肉馅宗每兵破密束球够队格上面铺切好的韭菜。吃对例委正检齐究多少放多少韭菜，否铁践修议陆叶反沙永套既则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费360百科了!
包起来的方法很简单，把饺子皮中间捏住，两边要通风。
在锅里码好，先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次
盖上盖子，防止油遇到水后外溅。
开封锅贴是闻名的风味小吃，其中，稻香居的锅贴以选料严谨来自，制作精细，品质优美360百科而闻名古城，皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口。
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