半拉鱼头 香菇 香菜 胡萝卜 姜 大葱 豆腐 食用油 盐 料酒 胡椒粉 鸡精
鱼头洗净沥水，香菇泡发去蒂洗净，胡萝卜切片，序妒迅姜切片，大葱切段，香菜洗净。
把姜片和大葱下热油锅爆香，再放入鱼头两面小煎一会儿。随即加入少许料酒(最好的是白色料酒，以防汤质不白)，再加入适量360百科清水煮开。
然后核阶血增请推胞依次放入胡萝卜，香菇，豆腐大火煮开，小火煮至鱼汤成白色即可。
最后用开阻将定远乡盐和鸡精调味，再撒入胡椒粉，配上香菜就可以出锅开吃了。
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