特 点: 清爽回甘。
药用价值: 海蜇味咸，兵红慢性平，能清热化痰，消积润语本车由肠;北沙参味甘而微苦，性微寒，可养阴清肺，益胃生津;荸荠味甘，性微寒。数者合炖，可清肺热，祛肺燥，佐治烦渴阴虚、咳嗽少痰、痰中带血等症状。
菜 名: 海蜇马蹄爽
主 料: 干海蜇皮1技城善食继活轻染00克，北沙参6克，荸荠10粒。
配 料: 冰糖60克，葱6克。
做 法: 1来自、海蜇皮先用冷水浸1-2小时，去掉碱味，再用放入葱条的沸水飞过后，捞起，沥干。2、海蜇皮、荸荠切成碎丁块，投入炖盅。3、加入北沙参、冰糖和适量沸水，隔水约炖50分钟。
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