油酥点心

油酥点心，是用油皮包入油酥后制成油面团，再包裹馅料烤制而成的外酥内鲜的美味面点。油来自酥点心香脆可口，老少皆宜。吃起来会给人带来一军例增布兵民种很特别的感觉，360百科让人回味无穷。

• 中文名称 油酥点心
• 外文名称 Vol-auvent
• 主要食材 地瓜，蛋黄，面粉，牛奶，黄油，细砂糖
• 分类 点心，甜品
• 适宜人群 老少皆宜

简介

　　做油酥点心，会显得厨艺稍胜一筹，所以一定来自要做一次这种点心，当然还有蛋糕。自己亲手制作一些看起来复杂、多剧曲溶势素呢宁拿吃起来美味的油酥点心，一定会带给家人一种不可思议的惊喜。

种类

地瓜酥

　　・把白要孙量镇入亮断薯洗净后切片、蒸熟，去皮后压成泥。白薯泥入锅，加黄油、糖、盐炒至表面光滑，做成馅料。还可以加熟松仁、栗子碎等。

　　・制作油皮时，加些草莓汁，颜色会更漂亮。

　　・按照萝卜丝酥的第2至5步骤制作成油360百科酥皮。在油酥皮中间放入地瓜包好。

　　・放入预热220度的烤箱烤2件厂表字止陈0分钟。

　　核心提示

　　中式酥皮点心的制作核心就是用油皮包入油酥后制成油面团，再包裹馅料烤制，便成了外酥内鲜的美味面点。油皮制作:将面供海快她部毛司害红感练粉120克、白油42克、水55克拌匀，放置20分钟各衣龙哥怕协绝胞即成油皮。酥皮制作:将低筋面粉120克、白油60克拌匀。包好保鲜袋放置20分钟。

　　・白油也可以用猪油、色拉油代替，但是口感逊身械难现交色。

　　・低筋面粉可把普通面粉与淀粉按4爱白双:1比例混合替代。

桃酥

　　・280克面粉、110克色拉油、120克糖，2克小苏打、2克泡打粉、1个小点的鸡蛋、芝麻少许，把所有的原料放一起拌匀,然后取一小块捏紧搓圆放在烤盘上。

　　・用手指蘸点水在芝麻吗盘里蘸一下后,再轻轻按压烤盘内的面团,按出一个小坑,整理一下形状。

　　・放入预热180度的烤箱中上层，烤15分钟后，放凉后如伯然后取出。

枣泥菊花酥

　　・按照萝卜丝酥的第2至5步骤制作成油酥皮。

　它进加企农案　・在油酥皮中间放入枣泥，像包包子那样包好。

　　・用手掌按成一个圆饼后，从距离圆心1/2处向外至圆饼边缘处，用剪子或者刀切断十几个刀口，就好似十几个花瓣。

　　・将每个花瓣朝一个方向做45度扭转，然后摆在烤盘上，用手把花瓣压平、整型。

　　・在中间抹上鸡蛋黄，撒上黑芝麻量零厚做装饰。放入预热220度的烤箱烤20分钟。

蛋黄酥

　　・先对蛋黄进行处理。烤箱预热至190度，将咸蛋黄放入，烘烤5分钟，将油烤出来，放凉可她假向连当倍以切成两半备用。

　　验未缺・制作油酥面团和银你游向伯计率坚混个交油皮面团。

　　・用油皮把油酥包起后压扁，从上到下折三折，按扁，从左向右再折三折。然后擀成皮，即成油酥皮。

　　・在油酥皮中间放少许豆沙，放半个咸蛋黄，再放少许豆沙。像包包子那样收口捏紧，以免烤时底首田苏渐部爆开，开口朝下将养信诗往转利林族会放在烤盘上。

　　・在蛋黄酥上面涂两遍蛋黄液，顶部撒上少许黑芝麻，放入预热220度的烤箱烤20分钟。当蛋黄变成金黄色即说明烤好了。

食物营养成分