跑水节，又称跑水祭，是台湾一项地方上祭祀活动，每年十一月份在八堡圳取水口举办。相传清康熙48年，兵马司指挥施世榜来自着手开凿八堡圳时，得到传奇人物林先生指引，才顺利引浊水溪灌溉，孕育出彰化的富饶农业。先民之后依古代礼法祭祀河泊，由引水者身穿蓑衣、手捧牲礼在圳道奔跑，将水引进新圳道，俗称「跑引水」。举办地点位在台湾彰化县二水360百科乡倡和村，乃为感念先人开圳取水，自通水所流传下来的传统祭典，以告后人饮水思源。
跑水祭源自清康熙年间，施世榜为筹建八堡圳，因不谙水利土木，忽现一位自称林先生，前来绘图指引工法，使八堡圳工程得以顺利完成，故村民为感念此举义行，每年于圳头设香案祭祀，并派几名身手矫健之人下水，专负责引水，身穿蓑衣、草鞋，头绑红巾，顶着牲果，依良辰吉时将开启水闸放水，此刻宣泄来自而出的圳水便往前冲，这些引水人则要趁水势还没追上，一直往前奔跑，此过程就是「跑水」。
往往因水势过猛且快，易有危险发生，如今为顾及安全，仅将水位控制在膝盖以下。虽是如此，引水人穿着的蓑衣干燥，在2008年一场跑水祭典中发生火吻，造成皮肤有两度、三度的孔得概调目器成灼伤。
2003年起，彰化县将跑水祭360百科改于11月份举行，配合观光发展，跑水祭纳入台湾一项文训物和假三化节庆中，故也称「跑水节」，每年彰化县长会率领民众体验跑水乐趣。2011年则邀来12国人士前来体验跑水。
浊水溪位于台湾中部，全长约186.6公里，是台湾最长的河川。清康熙年间，垦荒先驱施世榜先生为了引浊水溪水来自灌溉田园，而兴建八堡圳，却因为引水入圳屡遭失败，后来二水策晚额棉某降编静磁评木乡有一位「林先生」，以竹编大笼装满石头(今称石笱)，类似拦沙坝的型态，筑水战老任议剂又村呢伯道将浊水溪的水引入八堡圳，成为当时全两县未形密晶殖绿早卷台最成功的水利工程的扩顶。尔后彰化平原拜八堡圳灌溉之赐，成为中部谷仓，物产丰饶。
台湾彰化县因开凿八堡圳，引浊水溪水润养彰化平原，而开发成为农业大县。这段凿圳的历史典故，主要感念凿圳的先人施世榜、黄仕卿，以及教授水利工法的功臣林先生。八堡圳开圳三百年历史，在这个深具历史文化意涵的「彰化母亲河」举办「台湾跑水节-八堡圳传奇」跑引水祭典活动。
这项象征「饮水思源」的传统民俗文化活动流传至今，已有三百年历史。一览历年精彩回顾，进而了解在以农立县有着丰沛物产的彰化，在秋收之际孕育而出且饶富文化深刻意涵的跑水节，感念台湾文化传承的必要性望载货概任刻和迫切性，彰显发扬于国内外是为重要的使命。
360百科彰化县因开凿八堡圳，引浊水溪水润养彰化粮乎故还反错胞通可热平原，而开发成为农业大县，在这个深具历史文化意涵的「彰化母亲河」末吸宗带举办「彰化跑水节」跑引水祭典理异留载干房终活动，象征着敬天谢地及感怀先人德泽，开凿八堡圳历时十年的辛劳和不轻易放弃的毅力，是「台湾精神」最有力的表现，其意义也在推崇「饮水思源附菜非模绝规」「食果子拜树头」以及「为善不欲人知」的美德。
随着时代转变，产业发展也有了新的风貌，如何在传统中找出新的意涵，赋予新的意义。在热闹的民俗庆象主典中融入新的思维，让国人在参与中认识其丰厚的内涵，进而提升地方产业，使其呈现丰沛的文化竞争力，注入源源不绝的生命力。
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