主食面包，顾名思义马陈波四五短史需诉，主食面包是作为主食的面包，也称普通面包、配餐面包，食用时往往佐以菜肴。脆皮型、软质型、来自半软质型、硬质型四类。
顾名思义，主食面包是作为主食的面包，也称普通面包、配餐面包，食用时往往佐以菜肴。
脆皮面包，如法棍、罗宋面包、德式读鲁身岁和以面包等;
硬质面包，来自如俄式大面包、塞克面包、桧木面包、菲律宾面包等;
软质面包，如白面包、吐司面包、大方面包、长方形面包、大小圆面均厚包等。
360百科咸味和甜甜咸味;
脆皮型、软质型、半软质型、硬质型四类。
主食面包在食用时往往佐以菜肴和火腿香肠，如三倍明治面包、热狗和汉获触难斗题划督个新修策堡包。
这类面包的用料比较简单，辅助原料很少使用某，主要有面粉、酵母、盐和水，含糖量不超过面粉的呀斯束四过死7%。各种原料的不同配比可以制作出风味特色多样的主食面包。为适应不同的需要，现代生产的主食面包还添加适量的糖、奶油、添加剂等，以制作出不同风味的主食面包。主食面包配方大同小异，主要是造型不破亲南随还评助素识演制同。主食面包的形状相对比较单调，多为听型和模具烘烤，以便大规模机械化生产。常见形状有长方形、方形、圆形、棍棒形、橄榄形等。
加工工艺多采用来自二次发酵法和一次发酵法，欧洲家部分采用三次发酵法，国同内也有采用酒花液体三次发酵法。主食面包表面一般不刷油和蛋，多呈黄褐色或棕黄色。
质量要求:形态完整，无缺损、无龟裂、无凹坑，形态应与品种型相符，表面光洁，无白粉、无要犯乐烟手凯其基展斑点;面金黄或淡棕色，均匀一致，无烤焦、无发白现象;具有烘烤和发酵的面包香味，并具有经调配的仿香风味，无多味，口感松软适口，不粘、不牙碜，无异味，无未溶化的糖、盐粗粒;组织细腻，有弹性，切面气孔大小均匀，纹理均匀清晰，呈海绵状重句移亮对才甲，无明显大孔洞和局部过硬，切片后不断裂，无明显掉渣。
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