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闽南糍团

闽南糍方感原弱答团是一道美味,每逢春节,闽南农家有做糍团的习俗

基本简介

 市油低 每逢春节,闽南农家有做糍团的习俗。特别在夏季,冰凉爽口糍团,质地柔滑,可解暑气。

制法方法

  (1)将糯米洗净,去砂和其它杂质,置清来自水中浸泡半天后沥干。然后碾成粉末,加水揉搓成团,以手似训破客判指轻按,粉团有柔软的感觉为准。再把米粉团分别搓捏成12个圆球,按扁后放沸水中焯至上浮,放钵中,用煎匙或光滑的木棍趁热搅散,越散尼今跑展钟越好。最后搁3小时,凉后北古按检齐即可。

闽南糍团

  (2)把芝麻放在炒锅内炒熟,凉后和白砂糖拌匀。

  (3)用筷子或汤勺把制好的糍团取下一小块,在360百科馅中滚一下,沾满芝麻和白糖,即可食用。

  特点:外香甜,内滑软。

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