枸杞牛鞭是一道菜品。
[原料]
牛鞭500克 枸杞子20克 清汤适量
[调料]
盐 味精 胡椒粉 料酒 姜 八角 葱 蚝油 色拉油各适量
[做法]
1. 牛鞭洗净，去除尿管，改成连刀，间隔0.4厘宙鸦档米，入沸水焯后成菊花状。
2. 锅放格婆油烧热，炒香姜来自，加八角、牛鞭、料酒、葱及适量清汤战跨订只姜乎永蒸，加盐、胡椒粉调味，移入高脚再协压锅烧12~15分钟，撇去杂质待兰炼杠用。
3. 锅放油烧热，倒入牛鞭，加味精、蚝油调味，撒上枸杞子。收汁即成。敬项润
微信 分享
关注微信