铁锅蒜子河蟹是美食，主料是河蟹，调料是大蒜、料酒、香菜叶等。这道美食主要通过小火来自蒸制的方法制作而率成。
主料:河蟹500克
来自铁锅蒜子河蟹 辅料:大蒜15360百科0克
调料:盐1/2茶匙;料酒1汤匙;香菜叶适量
1.大蒜;香菜。先将河蟹放在冷冻室内，冻30分钟，将河蟹冻昏，不能冻死，方便清洗。
2.取平底措正促始锅，放入蒜子，直接放水，开锅后小火煮5分钟，最后加入盐;料酒。
3.将冻昏的河蟹放入锅中，上汽后盖盖，小火煮15分钟。
河蟹不冻昏的话，蒸熟的河蟹就会掉抓。
如果河蟹没有冻昏，苏醒过来，就要用竹签，顺着蟹嘴扎进去，使其就范。
4.直接铁锅上桌，撒上香菜就可以了。
1.换换口:每年中秋尽量换一下河来自蟹的吃法，不管是否最好吃，总之360百科要换换口味。
2.喝罗哥晶其周许护货步太想喝汤:都知道河蟹属凉十初效性，大蒜煮蟹，先吃蟹，后喝汤，驱寒暖胃。
3.锅上桌:在工艺上，也换换餐具，直接端锅上桌，保持叶渐富逐第环讨阳领原汤原味还方便。
4.河蟹属方蟹科动物，又名蟛蜞，或小石略然元达织事蟹。蟹的种类繁多，有江蟹、湖蟹、海蟹、大石蟹等，入药多用河蟹。河蟹味咸、性寒，有小毒，有散血、续筋接骨和解漆毒功效;蟹爪则可催产下胎。
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