海鲜茴香汤是一道美味，主要原料有小茴香，小章鱼
【菜名】 海鲜茴香汤
【做法】 煮
【菜系】 俄罗斯菜
【主料来自】 其它水产
【味型略为生亲苦受判山算毛】 其它
【成菜】 汤羹
小茴香30g、小章鱼4个、奶汁20g席存八、鱼高汤适量、圆葱碎5g、西芹碎5g、牛奶1袋。
盐2g、白胡椒粉0.8g、橄榄油10g、奶油10g。
将小章鱼洗净焯熟来自，煎盘中放入少量橄榄油、奶油、圆葱碎、西芹碎、炒出香味，再加入牛奶、奶汁、小茴香、鱼高汤一起用小火煮，待汤汁浓度适合时加入盐、胡椒粉调味即可，最后加入小章鱼。
小章鱼一定要用大火煮至软后再制汤，时间短，章鱼肉硬，口感360百科不佳。
关注微信