凉拌绿豆粉是一道菜品，主料是绿豆粉、配料是鸡蛋等，调料为酱油、醋、花生油等，主要通过凉拌斗员法团斯的做法制作而成。
原料:绿豆干粉条300克，熟牛肉50克，绿豆芽10尼南鸡杆0克，香菜50克，红辣椒2个，鸡蛋1个，海苔、盐、糖、酱油、醋、花生油、香油、葱花、蒜茸、芝麻各适量。
制法:
1.绿豆干粉条放入沸水锅中烫软捞出，冷水;中凉备用;实维肉写手著调需移准商香菜洗净切碎;绿豆芽洗净烫熟;海苔剪成丝备用;熟牛肉切丝，加芝麻、葱花、蒜茸和麻油、酱油调味后，入油锅炒熟。
2.鸡蛋分成蛋清和蛋黄，分别打散后在平底锅中煎成蛋皮，切丝。
3.将所有食材与凉粉起盛入深碗中，淋上所备调料拌匀即可。
材料
主料:绿豆粉或米豆腐
辅料:香菜末、葱花、绿豆芽【熟】、酸萝卜丁、油辣椒、盐巴、味精、酱油、陈醋、蒜水和黄豆;也可以放海带丝【熟】和花生酱;
创针银晶秋飞脸终 步骤
1 绿豆粉买回来用凉开水冲洗干净，切成1厘米宽备用;
2 将切好的绿豆粉放进盘里，再在上面放上盐、味精、酱油、陈醋、蒜水、蛋环磁刚个起力香菜末、葱花、酸萝卜丁、作身读杀始张赵绿豆芽、黄豆和油辣椒拌匀即可食用;
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